MENÚ A LA CARTA

🍽️ RINCÓN GASTRONÓMICO

Menú completo – Sabores que cuentan historias

✦ ENTRADA

CAMARÓN HAWÁI RD$395
Camarón tempura bañado con salsa spicy mayo, lechuga chiffonade y piña asada.

CEVICHE PERUANO TROPICAL RD$494
Leche de tigre, kiwi, naranja, cebolla, cilantro y crujiente de cebolla frita.

EMPANADADITAS DE LAMBI RD$395
Masa crujiente rellena de lambi a la criolla, salsa tártara.

TACOS DE BIRRIA RD$445
Tortilla de maíz, carne de birria, guacamole, salsa rosada y cebolla encurtida en vodka.

ARANCINI DI PALMA RD$295
Esferas de risotto rellenas de queso gouda, mayonesa chipotle casera.

CROQUETAS DE LA CASA RD$345
Pollo desmenuzado, bechamel, especias, crujientes por fuera y suaves por dentro.

✦ ENSALADAS DE LA CASA

GOOD CHEESE SALAD RD$550
Esferas de queso de cabra crujiente, lechugas, tomates cherry y nueces.

CHURRASCO SALAD RD$995
Tiras de churrasco, mix de lechuga y rúcula, reducción de vino y peras caramelizadas.

CÉSAR SALAD RD$550
Lechuga romana, croutons artesanales, parmesano y aderezo César original.

✦ NUESTRAS ESPAS Y CALIBOS

CALDO DE POLLO TRADICIONAL RD$480
Consomé clarificado de ave y vegetales, ligero y reconfortante.

SANCOCHO ESPECIAL RD$650
Caldo robusto con carnes selectas, víveres, cilantro y naranja agria.

CAZUELA DESTELLO DE MAR RD$1950
Mariscos de temporada, arroz blanco, aguacate y tostones.

✦ PESCADOS & MARISCO

BRANZINO ROASTED RD$995
Pescado rostizado con salsa al ajillo y flameado en vodka.

CAMARONES AL GUSTO RD$1190
Selección de camarones con su guarnición.

LANGOSTA RINCÓN RD$1750
Langosta rellena con mariscos de temporada, bañada en salsa.

LANGOSTA AL GRIL RD$1650
Langosta a la plancha con mantequilla de ajo y perejil.

PULPO LA GALLEGA RD$1290
Pulpo sobre papas salteadas, salsa de pimiento asado y alioli trufado.

SALMÓN TROPICAL RD$950
Salmón con miso miel y chinola.

PESCADO MERO RINCÓN RD$1300
Filete de mero cabrilla frito, con guarnición a elección.

✦ HAMBURGUESAS

HAWAIANA RD$—
Carne con piña caramelizada, dulce y salado.

BIRRIA RD$—
Carne especiada con su consome.

CRISPY CHICKEN RD$—
Pechuga empanizada, exterior dorado, interior tierno.

HAMBURGUESA CLÁSICA RD$—
Carne, tocineta, queso, lechuga, tomate y cebolla.

*Precios de hamburguesas consultar en carta o con el mesero.

✦ EL RINCÓN DE LOS PEQUES

MAC AND CHEESE RD$—
Pasta corta con salsa de quesos.

DÚO DE HAMBURGUESAS RD$—
Dos mini burgers de res con queso, papas fritas.

CHICKEN NUGGETS RD$—
Pechuga crujiente por fuera, jugosa por dentro.

PIZZA MARGARITA RD$—
Masa artesanal, salsa de tomate y mozzarella.

*Precios infantiles disponibles en el restaurante.

✦ CORTES PREMIUM

THE GOLDEN RIBEYE RD$1,790
Ribeye importado 10 oz, mantequilla de puerro negro, ensalada tropical y papas baby.

CHURRASCO SEDUCTOR RD$1,645
Corte premium al grill, sobre naranjas asadas.

PICAÑA SENSORIAL RD$1,450
Corte importado, huevos escalfados, verduras grill y chimichurri peruano.

COSTILLA MARGARITA RD$980
Marinada en tequila y fresa, cocción lenta 8h, salsa BBQ de fresa.

PECHUGA AL MADURO RICÓN RD$780
Pechuga grill rellena de plátano maduro, bechamel de tocino y provolone.

CERDO TROPICAL RD$790
Filete grill con salsa de chinola, reducción balsámica con puerro.

PARRILLADA RINCÓN RD$1,995
Costilla baby back, filete de res, cerdo, pollo, salchicha, 2 guarniciones.

PARRILLADA DESTELLO DE MAR RD$2,795
Camarones, langostinos, almejas, pescados, mejillones, calamares y pulpo.

✦ RISTOTA & PASTA

RISOTTO VIÑEDO RD$—
Risotto al vino tinto, picaña con salsa de ciruela y vino.

RISOTTO DI MARI RD$—
Risotto cremoso con mariscos selectos.

RISOTTO DE CHURRASCO Y PORCINI RD$—
Risotto de hongos, churrasco grill, parmesano y rúcula.

PASTA MARINERA RD$—
Frutas del mar salteadas, hierbas y aceite de oliva.

PASTA ALLE VONGOLE RD$—
Al dente con almejas, vino blanco, ajo y perejil.

PASTA ALFREDO Y CAMARONES RD$—
Salsa Alfredo cremosa con camarones salteados.

PASTA BOLONESA RD$—
Salsa de carne de cocción lenta y tomates seleccionados.

*Precios de risottos y pastas varían, consulte con su mesero.

✦ PLATOS ESPECIALES

PAELLA RD$—
Festín mediterráneo con azafrán (2 personas).

CALDERITO RINCÓN RD$—
Moro de guandules al coco, chivo guisado, ensalada y arepitas.

✦ MOFANGOS

MOFONGO DE CHICHARRÓN RD$885
Chicharrón de cerdo con plátano majado.

MOFONGO DE CAMARÓN RD$985
Camarones a la crema sobre mofongo.

MOFONGO DE POLLO RD$745
Pollo sazonado sobre mofongo artesanal.

MOFONGO RINCÓN RD$1,298
Yuca, plátano maduro y frutos del mar.

✦ SUSHI

TEMPURA ROLL RD$760
Empanizado, pollo, cebolla, pepino, plátano maduro, salsa wasabi.

CRAB ROLL RD$885
King crab, aguacate, puerro, salsa chipotle.

SHRIMP ROLL RD$950
Camarón tempura, plátano maduro y aguacate.

✦ FUNSION WINGS

HONEY MUSTARD RD$750
Mostaza antigua con miel pura.

BÚFALO RD$750
Salsa tradicional de la casa.

NATURAL RD$750
Alitas crujientes con mezcla secreta de sales y especias.

✦ COCTELERÍA

MARGARITA DE LIMÓN RD$425

PIÑA COLADA RD$450

MOJITO RD$300

CUBA LIBRE RD$250

SANTO LIBRE RD$250

GIN TONIC RD$400

EL SOCIABLE RD$445

AURA BOTÁNICA RD$400

GEMINI SOUR RD$525

ESENCIA FLUYENTE RD$325

CERO LATENCIA RD$425

MARTINI RD$450

CÓDIGO ÁMBAR RD$300

NEXO BOURBON RD$495

MEMORIA DE ROBLE RD$625

EL ALQUIMISTA RD$345

NUBE DE DATOS RD$300

PULSO ELÉCTRICO RD$375

GIN TONIC ESPECIADO RD$475

✦ DESAYUNO DOMINICANO

PLATANO POWER RD$395
Mangú, salami crujiente, queso blanco, huevos fritos y cebollas al vinagre.

TRES GOLPE EL CACIQUE RD$395
Puré de yuca, salami, queso, huevos y cebollas.

✦ SANDWICHES & DERRETIDOS

SÁNDWICH DE JAMÓN Y QUESO RD$225
Jamón de pierna y queso danés derretido.

SÁNDWICH DE TUNA RD$350
Mezcla cremosa de tuna, mayonesa, cebollita y limón.

DERRETIDO DE QUESO DE HOJA Y PESTO RD$250
Pan de agua, queso de hoja fundido, tomates cherry y pesto de cilantro ancho.

✦ OMELETTE

OMELETTE DE LA SIERRA RD$290
Tres huevos, queso de cabra local, tomates confitados y albahaca fresca.

✦ CAFETERÍA CLÁSICA

CORTADITO RD$80

CAPUCHINO RD$150

CHOCOLATE CALIENTE RD$100

CAFE SANTO DOMINGO RD$80

JUGOS NATURALES RD$150

📍 Rincón Gastronómico – Menú sujeto a disponibilidad. Precios e IVA incluidos.